Latteria Sociale Antigoriana
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La Latteria Antigoriana è una storica cooperativa nata con lo scopo di unire e tutelare il lavoro delle aziende produttrici di formaggi e latticini nel territorio della Valle. Grazie a una crescita costante è riuscita nel tempo a implementare nuove tecnologie mantenendo però i valori tipici delle lavorazioni artigianali della tradizione casearia, e soprattutto limitando la produzione per preservare tutta la genuinità di ogni alimento. Si occupa della produzione, della raccolta, e della lavorazione del latte, nonché della sua trasformazione in formaggio, burro e altri derivati da commercializzare. Tratta vendita diretta di formaggi freschi e stagionati, primo sale, cistellino, tomini alle erbe, ricotta semplice o alla panna, crodo ossolano, mozzarelle, yogurt, latte anche lavorato e suoi derivati, prodotti tipici, formaggi bovini, panna, burro, e alimenti regionali, tutti caratteristici di un territorio unico.
Keywords cistellino, latte lavorato, primo sale, ricotta alla panna, prodotti tipici, formaggi bovini, burro, formaggi freschi, yogurt, latterie, mozzarelle, panna, alimenti regionali e tipici, formaggi stagionati, latte fresco, latticini, formaggi tipici, prodotti caseari, prodotti tipici regionali, latte e derivati.
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